A Cor Púrpura

O romance de Alice Walker é comovente, delicado, áspero, intenso, de chorar e de rir em cada uma das suas páginas. O livro conta a trajetória de Celie , uma mulher negra americana, bastante sofrida e reprimida, que se descobre a partir de uma amizade improvável –  Sug Avery , a amante de seu marido, uma famosa cantora de cabaré, torna-se sua grande aliada, confidente, e a única pessoa capaz de fazer Celie revelar a grande mulher que estava escondida pela violência e humilhações sofridas desde a infância.

Solitária, Celie compartilha sua tristeza escrevendo cartas, para Deus e também para sua amada irmã Nettie, que tornou-se missionária na África. No desenrolar da trama, Celie revela um espírito brilhante, mostrando seu valor diante das possibilidades que o mundo lhe oferece.
O interessante é que o livro de Alice Walker é narrado em primeira pessoa, com uma linguagem muito peculiar de Celie, que é semi-analfabeta.

Mostra a força e dignidade do espírito humano, em especial de uma mulher negra, na Geórgia de 1909, em uma época marcada pelo racismo.

Este livro me enriqueceu como poucos... Não pode deixar de ser lido.  Acho que tenho uma “quedinha” pelo Estado da Geórgia...  Sua culinária é incrivelmente rica e deliciosa...  E falando em delícias, no livro comenta-se de um café-da-manhã (que parece um almoço). A autora refere-se a panquecas... Não a que costumamos comer, francesas, mas as americanas. São deliciosas mesmo!

Vou compartilhar uma receita testada e aprovada! Deleite-se !!

Panquecas Americanas

 

- 1 xícara e 1/4 de chá de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de açúcar

- 3 colheres de chá de fermento em pó

- 2 ovos levemente batidos

- 1 xícara de chá de leite

- 2 colheres de sopa de manteiga derretida

- Pitada de sal

- Óleo para untar a frigideira

Modo de fazer

Misture em uma vasilha primeiro a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.

Em uma outra separada misture os ovos, o leite e a manteiga.

Pegue esta mistura e vá adicionando a primeira mistura, aos poucos e mexendo.

O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente, um pouco cremoso, mas só um pouco.

Aqueça e unte a frigideira e coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca.

Dicas: Você pode colocar os líquidos no liquidificador ou batedeira e depois ir adicionando a mistura dos sólidos aos poucos.

A medida para uma panqueca , em média , é a de uma concha.

O Leão, a feiticeira e o guarda-roupa (Crônicas de Nárnia)

C.S.Lewis conta a história dos quatro irmãos Pevensie: Pedro, Susana, Edmundo e Lúcia e a aventura que encontram num guarda-roupa da casa de um professor que os estava hospedando no campo durante a Segunda Guerra Mundial.

Do outro lado do guarda-roupa encontram o mundo de Nárnia e com a ajuda do leão Aslam derrotam a rainha Jadis, também conhecida como a Feiticeira Branca que submeteu aquele mundo a um longo inverno. Tornam-se reis por muitos anos e acabam encontrando o caminho de volta para o nosso mundo e chegam como se nada tivesse acontecido.

Na interpretação sob o ponto de vista cristão, o Guarda-roupa representa o mundo espiritual, a Feiticeira Branca representa o inimigo das nossas almas (Satanás) e o Leão, representa Jesus Cristo, o Leão da Tribo de Judá, o Senhor de todos os homens. Após Aslam se entregar em favor de Edmundo (a redenção de Jesus), para cobrir seu erro (arrependimento), ressuscita selando a vitória sobre o inimigo.

Edmundo trai seus irmãos por um prato de manjar turco, oferecido pela Feiticeira. Consegui encontrar a receita, fiz(é uma delícia), e recomendo você fazer também.

Manjar Turco

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar comum
1 ¼ xícara de água
raspas e suco de 1 limão
raspas e suco de 1 laranja
4 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de maisena

Modo de fazer:
Em fogo médio,dissolva o açúcar comum em metade da quantidade de água. Junte as raspas e o suco da laranja e do limão. Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Dissolva a gelatina na outra metade de água e deixe hidratar. Despeje o caldo quente, lentamente e mexendo sempre, até que a gelatina dissolva completamente. Despeje em fôrma rasa, previamente molhada. Deixe em local fresco por 24 horas. Corte em quadradinhos. Passe-os na mistura de maisena com açúcar de confeiteiro. Se for guardar, polvilhe as camadas de doce com mais um pouco da mistura de maisena e açúcar de confeiteiro.

Leia o livro, faça a receita, e, Carpe Diem!

O Cortiço

Aluísio de Azevedo foi o primeiro autor nacional que tive contato.Época de escola,prazo apertado de leitura,e,pra piorar,pensei:'livro brasileiro'.Detestando,e cheia de pré-conceitos,comprei o mesmo e comecei à lê-lo.

Em uma noite,li tudo.Compreendi,não só o Rio de Janeiro do século XIX(onde o livro é ambientado),mas o Brasil da época.

É lógico que é uma obra literária,não é um documento histórico,mas a ideologia e as relações sociais representadas estão presentes na obra.

Narra a saga de João Romão,rumo ao enriquecimento.Em oposição a ele,surge Miranda,comerciante bem estabelecido.

No cortiço,estão os personagens de menor ambição financeira,Rita Baiana,Jerônimo,Piedade.

Aluísio,então,se propõe a mostrar que a mistura de raças em um mesmo meio desemboca na promiscuidade sexual,moral e na completa degradação humana.

Mas,o autor mostra outras questões,como a imensa desigualdade social no Brasil.

Abra a sua mente,dê uma chance aos nacionais.

Como não poderia deixar de ser,o livro menciona diversas iguarias.Vou colocar aqui,o café da manhã em que o personagem Jerônimo costumava comer.

Caldo de Unto

Ingredientes:

1 litro e meio de água

50 gramas de unto

4 ovos

sal

Preparo:

Leva-se a água ao fogo,para ferver.Adicionar o unto esmagado com os dedos e deixar cozer um pouco.Na altura de servir,junta-se os ovos batidos,mexendo sempre para não talhar.Come-se em tigelas;pode-se juntar quadradinhos de pão frito.

Unto:é a gordura que se encontra entre o soventre e o peritoneu do porco.Em Trás-os-Montes,esta gordura é amassada,enrolada e moldada em bola;esta bola é envolvida na pele de unto(tiés) e depois de atada é pendurada no fumeiro.

http://www.culinarias.net/

Pão de Quatro(grãos)

Ingredientes:

1 xícara(chá) de farinha de trigo integral

1/2 xícara(chá) de farinha de centeio

1/2 xícara (chá) de aveia em flocos

1/4 xícara(chá) de farinha de milho

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

1 colher de sopa de banha

1 colher (café) de sal

1 xícara de chá de água fervendo

2 colheres de levedura

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de germe de trigo

Modo de fazer:

Misture os 8 primeiros ingredientes.

Dissolva a levedura em 1/2 ´xicara de água morna,e mexa até dissolver.Juntar aos 8 primeiros ingredientes.

Mexa bem e acrescentar a farinha de trigo enquanto trabalha a massa,apenas para dar-lhe firmeza.

Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove bem,até dobrar de tamanho.Leve ao forno quente(220°) até que fique bem dourado e assado.

Desenforme e coloque em uma grade para esfriar.

Senhor dos Anéis-Trilogia

É um drama de dimensões épicas,em que a Sociedade do Anel combate o mal,nos dias sombrios da Terra Média passando em diferentes países e territórios na constante e feroz batalha entre o bem e o mal.Tudo para o controle do UM, o Anel Dominante. O Anel que foi perdido por eras e encontrado e guardado pelo traiçoeiro Gollum. Roubado por Bilbo Bolseiro num ato ousado e ardiloso. A grande responsabilidade, suportar e proteger o Anel, recai sobre os ombros de seu mais novo sobrinho, Frodo Bolseiro.

Em uma viagem de paixão, companheirismo, traição, alegria, sofrimento, perigo, humor, drama e muito mais nesta batalha de luz versus escuridão, bem contra o mal. Percorrida pela terra com a diversão dos Hobbits, os anões sérios, os elfos justos, os poderosos Magos, os fortes Gladiadores, a Árvore-Gente, Trolls fedidos, o povo escuro de Sauron e até o viscoso Gollum.

Ter visto a trilogia na telinha é interessante(sou fã da sétima arte),mas,a traça literária que sou,diz que,com certeza,os livros são fantásticos.

Venha com Gandalf o Mago, os Hobbits Frodo, Merry, Pippin, o leal Sam, o Gimli Anão, o Elfo Legolas, Boromir de Gondor e o misterioso Passo-Largo,lutar contra as trevas e restabelecer o equilíbrio na Terra-Média em uma jornada repleta de paixão, companheirismo, traição, alegria, sofrimento, perigo, humor e drama .

Mas,para obter as forças necessárias para a jornada,nada melhor que o Pão Élfico para nos alimentar.

Em nenhum momento Tolkien dá a receita,mas,tem algumas pistas no livro,e,fãs entusiastas criam a receita aproximada de Lembas.

Aí vai o que consegui encontrar sobre o Pão.

Lembas
O que Tolkien diz sobre o lembras:

• Eles contém mel;
• O miolo possui um coloração clara e a crosta é de um marrom também claro;
• São finos e de formato regular. Isso implica que eram feitos em algum tipo de chapa. O equivalente moderno mais próximo seria uma forma do tipo usada para o krumkake norueguês. Eu usei uma diferente, para a pizzelle italiana.

Outras coisas que podemos adivinhar:
O pão continha a fruta e talvez o néctar das flores do árvore Mallorn. Eu usei laranjas, embora kumquats ou a fruta mão-de-Buda provavelmente seriam melhores. É possível que a receita usasse algum tipo de noz moída. Eu usei amêndoas. Também continham farinha nutritiva. Usei farinha de semolina, que é mais primitiva e mais nutritiva.

Agora,a receita:

• 3 ovos
• 1 copo de mel (de preferência mel silvestre)
• 1 colher de sopa de casca de laranja ralada, ou três kumquats, ou ainda um pedaço grande de uma fruta mão-de-Buda
• 2 colheres de sopa de sumo ou essência de laranja (opcional)
• 100 gramas de amêndoas escaldadas
• 1/4 de xícara de manteiga
• 2 1/4 xícaras de farinha de semolina
• 1/2 colher de sopa de sal

Coloque os ovos, o mel, a casca de laranja (ou os outros frutos), o sumo da laranja e as amêndoas no processador. Deixe por três minutos. Adicione uma xícara da farinha e misture por mais 1 minuto. Coloque em uma bacia e junte o resto da farinha e o sal. Mexa até que esteja completamente homogêneo. Por fim, asse em pedaços em uma forma como as descritas acima por 15 segundos (cada pedaço) ou até que fiquem com a cor levemente marrom. Você pode usar uma outra forma qualquer, mas acrescente fermento se fizer isso. Neste último caso, a textura não ficará tão similar. Fonte:logbr.reflectivesurface.com/2003/01/21/receita-de-lembas/

Será que tem as mesmas propriedades mágicas que o Lembas de Tolkien?Faça e tire suas dúvidas!

Dona Flor e seus dois maridos

Mais uma vez,Jorge Amado pinta o universo baiano através de palavras...

Malandros inesquecíveis,mulheres amadas,sofridas,marcadas por uma vida difícil,mas que nunca perdiam a alegria de viver...

Um mundo colorido,de gente humilde,mas nem por isso simples,que sabe amar e valorizar a vida.

Todas as vezes que li este livro,tive a impressão de estar na sala de D.Flor,sendo um personagem anônimo.Poucos escritores têm esta capacidade de envolver e transportar o leitor,e Jorge Amado tinha este dom.

Venha sorrir com Vadinho,cozinhar com D.Flor na Sabor e Arte,conhecer Teodoro e sua sobriedade.

Sinta o cheiro,o sabor da Bahia através da narrativa brilhante de Jorge Amado,em seu livro

D.Flor e seus dois maridos.

Tem uma receita que a protagonista compartilha em sua escola de culinária Sabor e Arte,Moqueca de siri mole,vamos provar?

Moqueca de siri mole

Ingredientes:

uma xícara de leite de côco, puro, sem água; uma xícara de azeite de dendê; um quilo de siri mole.

Para o môlho: três dentes de alho; sal ao gôsto; o suco de um limão; coentro; salsa; cebolinha verde; duas cebolas; meia xícara de azeite doce; um pimentão; meio quilo de tomates.

Para depois: quatro tomates; uma cebola; um pimentão.

Modo de fazer:

Ralem duas cebolas, amassem o alho no pilão; cebola e alho não empestam, não, senhoras, são frutos da terra, perfumados. Piquem o coentro bem picado, a salsa, alguns tomates, a cebolinha e meio pimentão. Misturem tudo em azeite doce e a parte ponham esse môlho de aromas suculento.

Lavem os siris inteiros em água de limão, lavem bastante, mais um pouco ainda, para tirar o sujo sem lhes tirar porém a maresia. E agora a temperá-los: um a um no môlho mergulhando, depois na frigideira colocando um a um, os siris com seu tempero. Espalhem o resto do môlho por cima dos siris bem

devagar que esse prato é muito delicado.

Tomem de quatro tomates escolhidos, um pimentão, uma cebola, tudo por cima e em rodelas coloquem para dar um toque de beleza. No abafado por duas horas deixem a tomar gôsto. Levem depois a frigideira

ao fogo.

Quando estiver quase cozido e só entào juntem o leite de côco e no finzinho o azeite de dendé, pouco antes de tirar do fogo.

D.Flor disse que era o prato preferido de Vadinho...

Obs: siri mole é quando o mesmo está na mudança de casca. O prato é para comer o siri com exoesqueleto mole.

http://www.overmundo.com.br/guia/o-siri-mole

Até a próxima,carpe diem!