Flor da Neve e o Leque Secreto

“— Um relacionamento laotong é realizado por escolha e tem como objetivo o companheirismo emocional e a fidelidade eterna. Um casamento não é realizado por escolha e só tem um objetivo: gerar filhos homens.” .”(Flor da Neve e o Leque Secreto,Lisa See)

O fascínio pela linguagem nu shu e toda uma cultura que acompanha esta escrita feminina, inspiraram Lisa See a escrever este livro que mostra a vida da mulher chinesa no século XIX.A escritora narra os costumes, anseios, angústias e preocupações dessas mulheres tão discretas. Eram obrigadas a amadurecer cedo. O início da fase adulta feminina iniciava-se quando, ainda criança, era isolada da sociedade para o processo de enfaixamento dos pés (ao ser iniciada nesta excruciante tortura, as meninas não poderiam mais sair de casa, ficando confinadas no quarto das mulheres), onde os mesmos seriam reduzidos de tamanho (o ideal seria alcançar a marca de7 centímetros, e os ossos eram fraturados no procedimento, que durava dois anos). Se o processo fosse bem-sucedido, a menina poderia obter um bom casamento arranjado. Eram então preparadas para servir seus maridos, a família do mesmo, e seus filhos. Expressavam-se através da escrita nu shu, protegidas da interferência masculina. Escreviam em leques, ou bordavam em lenços suas angústias, seus temores, maus-tratos sofridos, para as amigas mais chegadas. Lisa Lee descreve a aliança laotong, uma escolha pessoal pela dedicação exclusiva à amizade entre duas mulheres, por toda a vida. Esta aliança era tão importante quanto o casamento arranjado entre as famílias, na China do século XIX. Lírio, a protagonista deste livro, então com 80 anos, narra esta estória de amizade com Flor da Neve, sua laotong. Era através da aliança laotong que mulheres oprimidas firmavam o relacionamento mais intenso e importante de suas vidas. Lisa Lee, através das recordações dilacerantes de Lírio, descreve, com sensibilidade e ternura, o mundo dessas mulheres tolhidas, que aceitavam seus papéis em uma sociedade que só valorizava suas mulheres pela capacidade de gerar e criar filhos homens. 

“Sou uma mulher humilde com as queixas habituais, mas por dentro também travei uma batalha semelhante à dos homens, entre a minha verdadeira natureza e a pessoa que eu deveria ter sido.” (Flor da Neve e o Leque Secreto, Lisa See)

Li e reli este livro... para absorvê-lo, em sua doce intensidade... Então, me perguntei: neste mundo em que vivemos, haveria espaço para uma amizade desta magnitude? Divagações à parte; este livro aquece a alma, repleto de virtudes femininas e sentimentos delicados, profundos e intensos... Apesar de abordar a essência feminina, não é um livro “só para mulheres”. Um excelente livro, que tem seu espaço cativo em minha estante. 

“Congee é uma das coisas mais fáceis de fazer — apenas arroz, um bocado de água e mexer, mexer, mexer —, então deixamos Flor da Neve preparar isso para o café da manhã. “ (Flor da Neve e o Leque Secreto,Lisa See)

Esta é a receita básica para congee, onde você pode acrescentar carne, peixe, legumes, gingko e frutos secos. 

Congee

Ingredientes:

¾ xícara de arroz de grão longo

9 copos de água

1 colher de chá de sal

Modo de fazer:

Em uma panela grande, coloque o arroz e água para ferver.
Quando o arroz estiver a ferver, desligue o fogo baixo para médio baixo. Coloque a tampa na panela, inclinando-a para permitir que o vapor escape (o mesmo que você faria quando fizer arroz cozido.
Cozinhe o arroz em chama baixa de médio a fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o arroz tenha uma textura espessa, cremosa , como mingau (1 - 1 1 / 4 horas). Adicione o sal, a gosto e acrescente os temperos, se desejar. Sirva com acompanhamentos como amendoim moído, se desejar.

Fonte da receita: http://chinesefood.about.com/od/breakfast/r/congee.htm